杏彩体育注册新华社贵阳５月２９日电（记者杨洪涛、周芙蓉）“美味土豆卷”“海味芋丝饼”“麻辣土豆片”“椰汁蒸土豆”“土豆球”“土豆酪”“薯片”“薯条”……正在贵阳举行的“２０１０年中国马铃薯大会暨贵州马铃薯文化节”上，数十种以马铃薯为主原料的贵州特色美食让来自海内外的参观者赞叹不已。
全国唯一无平原的贵州省，近年来着力打造马铃薯产业，种植面积已位居全国前列。目前，这个省正大力拓展港澳台、东南亚市场。昔日解决贫困地区温饱问题的“小土豆”，如今成为脱贫致富的“金豆”。
记者从贵州省农业委员会了解到，自１９９５年到２００９年，贵州省马铃薯种植面积从５３４万亩扩大到９５２．４万亩，增长了７８．４％；鲜薯总产量从４５２．５万吨增加到７６７．５万吨，增长了６９．６％。据测算，２００９年全省马铃薯产业总产值达１１０亿元，总纯收入４８．６亿元。
据了解，贵州发展马铃薯具有生态、区位、质量安全等优势。自１９９６年起，贵州就把发展马铃薯产业作为解决贫困地区温饱问题的重要途径来扶持。省扶贫办杏彩体育注册、省农业部门分别组织实施了脱毒马铃薯温饱工程和马铃薯良种扩繁推广等项目，提高了脱毒种薯覆盖率，带动了马铃薯优质、高产、专用新品种的引进、选育和推广。
进入新世纪以来，贵州把发展马铃薯产业作为挖掘农业潜力、促进农民增收的重点产业来培育。据不完全统计，仅２００９年，贵州省投入马铃薯产业的发展资金就超过１亿元。
随着交通条件的不断改善，地处西南陆路交通枢纽的贵州省提出，到２０１５年，脱毒薯种植面积要达到１０００万亩，鲜薯产量达１６００万吨，产品率５０％，加工率３０％，实现总产值１４５亿元，让马铃薯产业成为农业农村经济的支柱产业。