杏彩体育注册央广网合肥8月2日消息（记者赵家慧 通讯员李雯）“老祁，旅客说这面不错，再来一份打包带走！”2024年7月31日，由中国铁路上海局集团有限公司合肥客运段值乘的K1438次列车上，餐车长王明聪对正在制作餐食的厨师祁明根说道。
7:41，列车准点从阜阳站驶出，餐车内已是一片繁忙的景象。王明聪与餐车服务员汪芳芳两人忙碌得汗流浃背，他们默契地配合着，一个准确地记录每位乘客的点菜需求，另一个则迅速地将美食送至每位旅客的桌前。不一会儿，两人的额头都已被汗水浸湿。
提到蒸面，王明聪高兴地说道：“这可是今年暑运我们新研发的餐品，是这趟列车的‘必吃榜’！食材地道不说，价格也实惠！”餐台内，只见厨师祁明根将面粉盛至盆内，经揉、搓、捏、切等多道程序制成面条状，上锅用蒸汽蒸熟，出锅前加入炒好的蔬菜配料，适量加入调料，不一会儿餐品就完成了。据了解，这道蒸面套餐深受皖北、河南旅客的喜爱，一次就能卖出60余份。
“出门在外很辛苦杏彩体育注册，一定要吃饱吃好，面不够了可以再加！”王明聪一边整理餐桌，一边对用餐旅客们说道。她所值乘的这条线个站，途中经过安徽、浙江、河南三个省份。今年以来，合肥客运段围绕地域和线路特点，积极打造“皖美‘食’刻”主题餐厅，暑运期间根据线个，让“火车上的美食”做得出、吃得好杏彩体育注册、评价棒。
今年是王明聪的第22个暑运。“让旅客们和我的同事们在车上用餐时能感受到家的味道，吃得踏实，吃得安心”杏彩体育注册，王明聪说道。1米6的她直爽干练，快人快语，餐车工作相对轻松时，她与餐车服务员汪芳芳便会频繁地在车厢间穿梭，忙碌地售卖各类餐品，为旅客乘车提供温馨的餐饮保障。
今年以来，合肥客运段围绕地域和线路特点，积极打造“皖美‘食’刻”主题餐厅，暑运期间根据线个，让“火车上的美食”做得出、吃得好、评价棒。